2024年05月28日

山形で産声上げた天保そば

天保の大飢饉後、
屋根裏で、大切に保存されていた俵の中の蕎麦の種

山形の大地で、根性と知恵から蘇らせた蕎麦の種

知れば知るほど、噛めば噛むほど
味わい深き天保そば

異常気象を耐え抜いた蕎麦は、
きっと私たちに、生き抜く力を与えてくれるのではなかろうか

今年の天保蕎麦は、数が少ないそう　
明日から期間限定！

天保蕎麦に合わせて秀鳳作った幻の酒【亀の尾純米吟醸】も共に

■天保蕎麦提供店
港屋
惣右ェ門
伊右ェ門
きふね
三百坊
庄司屋
三津屋
みねた
山長
菊太郎 新富
松茶庵
美登屋
なかや
金長本店
続おそばに

幻の山形天保そば保存会 にて

ただ今　東京日本橋三越本店7階にて
山形展開催中
　そちらでも　天保そば乾麺発売中だそうです。
　６月3日まで！



Posted by 藤丸 at 14:41│Comments(0) │ヾ(^O^)食べ物屋さん★
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