● フジの壺 ●

お久しぶりです♪
ご存知ですか(^_^ゞ



厨房設備機器、 厨房器具、麺切り機器、裁断機等のカッター刃物も 研ぐことが出来ます!!





用途を明記の上 発送して下されば、研磨後 返送☆







回転丸刃や、特殊な刃型も 可能です♪
コチラ(ネギ・キャベツ切りの刃)







山形市(株)藤沢刃物店
義近刃物製作所

まずは、お電話下さい♪
　0236221772  

来シーズンの支度出来てますか(^-^ゞ？





当店は 日曜 祭日


定休日となっております。 m(_ _)m















(株)藤沢刃物店

本焼き庖丁 　薄刃 刺身 柳 各種包丁〜

彫刻刀 刈り込み鋏 鉈 登山刀　マキリ


薔薇(バラ)接木刀 接ぎ木ナイフ

似たような刃物ばかりですが、『義近』で、お願い致します☆





おいしい山形の食材を、
調理するのは スパッと切れる包丁で(^-^)b☆




  

狩人の使う 矢じり部分

叩いて、ぶって 形に仕上げていきます。

ハートは可愛さをあしらってるのではなく、

飛距離をのばすため、重さを軽くする バランスをとる意味で、抜いています。



こちらの特注品

全国弓道の何かの特別記念品☆に用いられました（正式名忘れましたか゛エライ記念だそうです;）


特注品承ります☆










在庫 若干有り


鉄が打ち出す★曲線美
貴重な逸品 いかがでしょうか☆


(株)藤沢刃物









かぶら矢じりも　ございます。セットでも♪  

またまた

親父の若き日の趣味の作



山登り

ピッケルは、自分の足跡を突けて登るようなモノである！



自分だけの足跡を！(￣0￣)/と、

思い立った彼は、自分で 使い心地よいサイズに、材料集めて作ってしまった。。。



岩に刺さる先は、
市販の偶数角では つまらぬ(ノ-_-)ノ と、駆使して叩いた五角形!!





数ある伝説残しながらも、
今では


山登りと言えば



山小屋で、
酸欠中毒バッタリ遭遇、人命救助





芝生を歩く、玉追い打ち人。。










伝説は、 追々と




思い出したら 入れていきます…




(過去記事アイゼンも有り)














  

　〈義近〉　　マグロ切り特大　出刃包丁



本格☆職人派から、趣味派まで、

料理を愛し・魚を愛するそこのアナタ！！




切れ味☆変われば、

うまさも、違う☆☆☆



いかに切れるか！


説明うんぬんかんぬん(・∀・)言う前に♪


まずは、








使った人だけ、わかればいい！！












軽すぎますか…？







技術は、

┗('-')深く重いです！！






山形の打刃物　知られちゃいないが国内トップレベル☆



山形市三日町
　義近(株)藤沢刃物店


研ぎも、修理も、特注も☆


  

スーパーやドラッグストア、どこも売り切れのマスクですが





当店に まだ 若干あります。


粉じんや作業用の、高性能　立体調節型なので、

インフルエンザウイルス等の空気感染等にも、すぐれているマスクです。

国家検定合格品





ちょいと、そこのお方

100円ショップのマスクの備蓄だけで、 大丈夫ですか？









  

事務作業




身近にあるので




(-゜3゜)ノ　　封を 切る

椄木用だけど^^;










フライパン




蓋が なけりゃぁ






作ります♪







  

あ〜〜蒸し暑い蒸し暑い…
ダルいなぁ〜
どれどれ(_´o｀)ノ夕刊でも


と、
今日の山新夕刊広げてみれば(・ω・´)☆



あら♪
香田晋ちゃん!!お久しぶりです(^o^)／




うちの包丁Ｏ(≧▽≦)Ｏ使ってくれてるみたいで、感激です!!



新曲の『心のきず』
阿久悠・三木たかし作なんですか(@。@)♪


すご〜い♪(^O^)
早く聴きたい♪♪ 楽しみにしてま〜〜す!!




http://itp.ne.jp/aa/0236221772/MOB/index.html
  

研ぎました☆
(私じゃなくて、当工場で)




男の人の、広げた手のひらくらい


(・o・)おっきーーーい!!




これから、

ビールのお供に



フル回転するんだろなぁ〜  

先日
バーベキューをしたわけです(￣▽￣)b



終わっても
熱々の炭が、真っ赤っかだったのです！



恒例のさつまいも　のホイル焼き
(^3^)いわゆる 【焼き芋】をしたのです！





(￣0￣)/が！！



まだまだ 炭が 元気だったので(-゜3゜)ノ




台所にあったジャガイモ一袋分も

ホイルに包んで、 熱してみたんだす！！




して翌日
(^o^)／てんこ盛りのポテサラに☆





そして、余りは



あの(・o・)ポテトサラダ揚げパンに☆(前ページ)



なったわけです♪(*^_^*)ｂ♪



[ワンポイント]

食パンの白い部分だけに切れ込みを入れ、袋状にして入れ込む♪

ボソボソになって切れない方は、

アナタの腕が悪いわけではありません(^^;




切れない包丁　使ってい〜ま〜せ〜ん〜か〜〜♪^｡^？


研ぎ・購入☆是非ど〜ぞ



製造直売の　当店へ♪



  

親父の若きころ



自分に合わせて、使いやすく 自分で作っちゃいましたとさ(・o・)ゞ!!










アイゼン
  

桜の 薄型パイでも作ろうかしら。。。


当店では、刃物以外にも
型抜き等も☆様々ございます♪


鶴や亀、梅にうぐいす、
桜、花


菱形、丸、星、クローバー


竹、松、富士山、宝舟　etc…




卒業、入学、歓送迎会、春のツアーに

飲食業界も、これからが勝負((o(^-^)o))☆




素材を生かして、
見た目の演出も大事ですよね♪


オリジナル焼き印とか★



切れの良い庖丁で、春を迎えましょう♪


  

舌きりスズメにならないように♪





寝たきりババァメにならないように…





日々の、心掛けが大事です。。







因みに、コレは、キジの羽根切りハサミでした
  

すりきり☆ピッチリに、使いたい！！





軽量スプーンの３cc・２ccって、なかなかないんだよね〜



こちらで、ご希望のとこまで削って、
厨房で使いやすくしてみませんか(=⌒ー⌒=)p



包丁や、サヤのカットも出来ますよ☆

  

もぉ〜〜丑年！！！！






ギューーーーーーッ！！と




熱く★行きまっせーーーヾ￣▽￣/♪





PS.

こんな寒いのに、七日町で、裸になってきますっ￣^￣ゞ♪♪  

今日は、







NHK文化セン○ーで、研ぎ講習会！！










^^/開催中☆






  

10年位前、大手スーパーのベーカリーで、
ポイント貯めて、パン切り包丁をもらおう☆

と、言う企画がありましてん


山形、庄内、宮城へ ^-^/配られましたん♪



(*^o^)ノ
持ってますか〜〜？♪？


切れ味、鈍ってきましたら、こんな波形も、研げますので、持ってきて下さいね^^☆
  

当店製造 義近
丸刀の一部
ご注文ありがとうございます

浅・極浅　　先曲がりや　外丸 等
もございます。



角度、薄さもご要望ございましたら、お時間かかりますが、承り致します。


まずは、写真にて


  

はあと様♪銘入りの庖丁お買い上げありがとうございました^^/♪



家族の名前の一文字づつを入れた、心あたたまる☆思いのこもった一丁ですね〜！！



使う度に、それぞれに暮らす
みんなのコトを思い浮かべていることでしょう^-^


趣味が、お料理!!
単身赴任が始まるお父さまへ♪

末永く、使ってあげて下さい♪  

先日 日光の大工さんがいらっしゃり、復元依頼があったチチ金具

触るのもやっとな、崩れかけそな金具でしたが、見事☆復元

焼いて 叩いて、伸ばして へこまして！

この他にも

メカスガイ
板を貼る時に使う金具

チチガイ カンヌキ

ワクギ


古武具のいろんな依頼が舞い込む今日この頃

私たちは いつの時代の人間なのやら…



『時の復元師たち』