　● フジの壺 ●:魚好きには☆持っててほしい！

2009年08月06日

魚好きには☆持っててほしい！

　〈義近〉　　マグロ切り特大　出刃包丁

本格☆職人派から、趣味派まで、

料理を愛し・魚を愛するそこのアナタ！！

切れ味☆変われば、

うまさも、違う☆☆☆

いかに切れるか！

説明うんぬんかんぬん(・∀・)言う前に♪

まずは、

使った人だけ、わかればいい！！

軽すぎますか…？

技術は、

┗('-')深く重いです！！

山形の打刃物　知られちゃいないが国内トップレベル☆

山形市三日町
　義近(株)藤沢刃物店

研ぎも、修理も、特注も☆

Posted by 藤丸 at 00:00│Comments(20)│TrackBack(0) │一心堂【義近】関連

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この記事へのコメント

マグロも切れるんですか
何万円するんですか

Posted by 欽肉マン at 2008年02月29日 11:09

欽肉ﾏﾝちゃん♪
マグロ切りは、柄も長い☆
庄内小僧見についでに、寄ったらええよ^^/

Posted by 藤丸 at 2008年02月29日 11:30

藤丸さんのお店には、普通じゃ見れない代物が沢山展示されていますよね

Posted by ガジラ at 2008年02月29日 11:52

おめでとうございます！！すばらしいですね！究極の技術と歴史を感じます。確かに魚を裁くときは切れ味の良いこんな包丁がいい！！味にもひびくってもんですよね。

Posted by hiremami

at 2008年02月29日 12:05

包丁のバックはなに？

なんかのボウルかな

Posted by あほん at 2008年02月29日 12:46

ガジラちゃん♪
道具に、刃物を使う職人さん方が立ち寄るお店です。
仕事場の話を聞くだけでも勉強になる事ばかりです^^

hiremamiちゃん♪
地味で、在庫置き場な店ですが、刃物は全国で、活躍中です☆
気軽に、ハサミでも包丁でも研ぎに、お寄りくださいね♪

Posted by 藤丸 at 2008年02月29日 12:49

マグロ切り特大包丁買っておくとマグロ釣れるかな？？？

Posted by 釣りオヤジ at 2008年02月29日 13:05

釣りオヤジちゃん・・・爆笑
マグロ釣ってから考えるべ～

Posted by 欽肉マン at 2008年02月29日 15:39

挑戦者ですね♪　　　私も　がんばっています♪

お互いに　がんばろう♪　　　っと、　伝えておいてください。

　　　　あはは♪

　　　　レベルが、　違うか。。。

　　　　申し訳ない、、、

　　　　　　　あはは♪

　　　　さあ！　　　　俺も　　　がんばるぞぉ～♪

Posted by プリーズ☆加川 at 2008年02月29日 17:34

こんばんは♪

小出刃の刃がちょっとだけ欠けてしまい、
研ぎ直してみましたが半日かかってしまいました・・・ｏｒｚ

Posted by バック at 2008年02月29日 19:36

父上おめでとうございます笑

すんばらしいですねー
県内の一人に、選ばれたなんて

確かに、包丁一本サラシに巻いて違った

包丁の切れるのは、料理もしやすいねー

ガジラさんから、場所聞いたから、ふらっと寄らせてもらおうかしらーん

Posted by ゆきんこ at 2008年02月29日 19:52

切れそうですねー。
おらに投資してくださいー(笑)
もしマグロ釣ったら、マグロの一部送りますん。(笑)

Posted by ももたろ at 2008年02月29日 21:31

あー、言い忘れましたが、昨年１０キロクラスだったら釣ってます。
５０キロ以上は何度か、逃げられてるのは事実ですよん(--;

Posted by ももたろ at 2008年02月29日 21:33

おばんでございます。
うちの父は魚の卸売り会社に40年ほど勤めてました。その関係もあり、魚さばきの腕はばっつぐ〜んです。包丁も小刀みたいな小さな物から出刃まで沢山持ってます。藤丸すゎんの店に連れて行ったらたぶん目をギランギランさせるでしょう

危ないジジちゃんだ

Posted by 鶴ニイさん at 2008年02月29日 22:10

釣りオヤジちゃん♪
おーっ☆
念入れてお渡ししましょう♪
でっかいの釣れろれろ☆
パンパン(^人^)☆☆

プリーズちゃん♪
年とっても頑張ってると、(・∀・)イイことあるよね!!

極めてイコー☆

バックちゃん♪
出刃系は、身が厚いから、カケを直すの苦労したでしょ！！ﾟoﾟ
頑張ったね☆
今度なったら送ってください^^！

Posted by 藤丸 at 2008年02月29日 22:37

ゆきんこちゃん♪
オシャレなモノはないけど、頑丈な道具は様々あります☆
お宅でお使いの包丁も、お研ぎいたしますわよ♪

ももたろちゃん♪
うぉ〜ぉ☆
切り身しか見たことないので、実際釣り上げたトコに立ち合ってみたーい(≧ω≦)
そん時は、是非!!
ウチの包丁で解体してる写真を☆(((=°ω°=）ゞ☆☆

鶴ﾆｲちゃん♪
実際使ってる方から伺う話しは、すんごく楽しい☆勉強になりますです^^ゞ
是非、ご一緒に♪
柄も綺麗に交換出来ますよ^-^☆

Posted by 藤丸 at 2008年02月29日 22:48

☆県代表☆おめでとうございます☆

Posted by 婆薔薇 at 2008年02月29日 23:15

婆薔薇ちゃん♪
ありがとうございます!!こんなブログの私ですが、
父は、器用な職人ですので、ひるむコトなく宜しくお願いします☆

Posted by 藤丸 at 2008年03月01日 17:00

普通の三徳包丁で、さんまのお刺身してました。＾＾；
特大の出刃包丁は使いこなせるかどうか不安ですが、
良いのを一丁欲しいところです。＾＾

Posted by ゆらゆら

at 2009年10月22日 18:25

ゆらゆらちゃん