天保蕎麦と亀の尾どちらも期間限定！

さぁ　今年も天保蕎麦が食べれる時期がやって参りました！

福よかな風味とコシを兼ね備えた味わい深き　幻の山形天保蕎麦

科学的にも証明された江戸時代の保存種　江戸時代だよ！
改良や、アレコレ過保護されてない原種に近い時代の逞しい蕎麦だね

天保の大飢饉に、この蕎麦を食べ死を免れた人々が この蕎麦の大切さを感じとり、また来るであろう飢饉、食料難にと、大切に何層にも俵で巻いて未来へと命を繋いだ 想いの詰まった蕎麦


痩せた地にでも育つ植物には、自らの底力 生き抜く力強い細胞が備わっているのだと思う。




その遺伝子　今年も
　　(^人^)美味しく頂きます！


天保蕎麦に合わせて秀鳳作った幻の酒【亀の尾純米吟醸】も共に
■天保蕎麦提供店
港屋
惣右ェ門
伊右ェ門
きふね
三百坊
庄司屋
三津屋
みねた
山長
菊太郎 新富
松茶庵
美登屋
なかや

幻の山形天保そば保存会



この販売数なき稀なお酒は、幻の山形天保そば保存会店で　お蕎麦と合わせて頂けます。　今だけの相乗効果を是非♡


天保そばの乾麺も、手土産話題にいいね

詳しくは、コチラで　
https://youtu.be/jeZSfCrB6U0